青神县市场监管局开展助老餐厅食品安全检查

为进一步规范集中供餐单位食品安全管理，保障老年人的身体健康和饮食安全，2023年11月2日起，青神县市场监管局联合县民政局对全县助老餐厅开展了食品安全专项检查。

本次专项检查主要从人员管理、环境卫生、索证索票、进货查验、餐用具清洗消毒、食品留样、食品操作过程管理、食品存放等重要环节开展现场检查。针对检查中发现的部分助老餐厅三防设施不全、库存食品陈列不规范等问题，检查组进行了现场指导，并提出了整改意见。截至目前，我局共出动执法人员32人次，检查助老餐厅16家。

通过此次检查，进一步规范了我县助老餐厅的经营行为，强化了助老餐厅负责人和从业人员的食品安全意识，有效防范了食品安全风险，切实保障了老年人的饮食安全。