青神县市场监管局联合开展养老机构食品安全专项检查

  
日期:2023年11月15日  来源:青神县市场监管局  点击:[]
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为进一步保障农村养老食堂食品安全,近日,青神县市场监管局瑞峰市场监管所联合县民政局、罗波乡政府对罗波乡养老机构食堂开展食品安全专项检查。

检查过程中,重点检查老年食堂食品安全责任是否落实、从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗,用餐环境是否整洁卫生,原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全,厨具清洗消毒是否到位,食品留样是否符合规范。执法人员还对进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录等进行了现场检查。检查人员要求经营者对供货商的资质、食品采购渠道是否正规可追溯、来往票证和工作台账是否规范齐全,食品原材料是否经过检验等进行严格把关。同时,督促村两委对老年食堂从业人员定期开展食品安全培训,提高职业素养。

共检查养老机构4家,针对发现的安全隐患,执法人员现场发出监督意见,要求限期整改。下一步,青神县市场监管局将进一步加大检查力度,不定期开展“回头看”,严守老年食堂食品安全底线,让老年人吃得放心、安心。

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