青神县优质椪柑主要质量标准

                            青神县优质椪柑主要质量标准

一、总体要求果形端庄，果面光洁；果大皮薄，味甜少核，脆嫩化渣，风味浓，易剥离；达到无公害要求。

二、分级标准

（一）一级果1、果实大小。果实横径≥65㎜，其中65-70㎜果比例≤20%，70㎜果比例≥80%；大小差异≤3%。2、果形。具有该品种形状特征，果形一致，果蒂青绿，完整平齐。3、果面。①色泽。具该品种典型色泽，完全均匀着色。②缺陷。果皮光滑，果面光洁，各类疤痕总面积≤1/6，斑点直径≤1.5㎜。无严重缺陷果，一般缺陷果≤1%（无枯水、浮皮）。4、理化指标。可溶性固形物（含糖量）≥11.5°，可食率≥72%。

（二）二级果1、果实大小。果实横径≥65㎜，其中65-70㎜果比例≤40%，70㎜果比例≥60%；大小差异≤5%。2、果形。具有该品种形状特征，果形较一致，果蒂青绿，完整平齐。3、果面。①色泽。着色较好，着色部分≥75%。②缺陷。果皮较光滑，果面尚洁净，各类疤痕总面积≤1/5，斑点直径≤2.5㎜。严重缺陷果≤0.5%（无腐烂果、枯水果），一般缺陷果≤2%。4、理化指标。可溶性固形物（含糖量）≥11.0°，可食率≥70%。

（三）三级果1、果实大小。果实横径≥60㎜，其中60-65㎜≤20%，65-70㎜果≤40%，70㎜果比例≥40%；大小差异≤8%。2、果形。具有该品种的特征，无明显畸形，果蒂完整。3、果面。①色泽。着色尚好，着色部分≥35%。②缺陷。果面尚洁净，各类疤痕总面积≤1/4，斑点直径≤3㎜。严重缺陷果≤1%（无腐烂果），一般缺陷果≤3%。4、理化指标。可溶性固形物（含糖量）≥10.0°，可食率≥65%。注：严重缺陷果指有明显深疤、硬疤、日灼斑、裂口、锈壁虱为害斑果，枯水、浮皮明显果，腐烂果；一般缺陷果指有轻微日灼、油斑、干疤、枯水、浮皮、药迹果。