县实验幼儿园把好“三关”筑牢食品安全防线

为全力保障全体师幼“舌尖上的安全”，县实验幼儿园进一步提升监管效能，把好“三关”，严防、严管、严控校园食品安全风险，为校园食品安全上好“安全锁”。

加强学习培训，把好“思想关”。每月1次专项学习培训，提高全体教职工校园食品安全的责任意识、风险意识和底线意识。每月1次食品安全工作调度会，分析校园食品安全中存在的问题和不足，提升学校食品安全管理水平。每学期1次厨艺比拼，提升食堂从业人员服务能力。

加强责任落实，把好“制度关”。签订食品安全责任书20余份。每月1次《食品安全台账》报送，将“问题清单”转为“成效清单”。实行“日管控、周排查、月调度”三级管理，落实《食品从业人员管理制度》《青神县实验幼儿园食堂从业人员工作制度》等制度。联合县市场监管局等部门，每学期对学校食品安全进行专项检查，建立问题清单，及时消除安全隐患。

加强监督管理，把好“执行关”。线上线下结合，实施“明厨亮灶”，实时展示食品加工制作过程。落实陪餐制度，对食品安全进行全面监督。组织家长代表进食堂，参与学校食品安全监督管理。坚持微信公众号推出“每周带量食谱”，切实保障学校食品安全。