县实验幼儿园把好“三关”筑牢食品安全防线

  
日期:2024年03月19日  作者:段慧  来源:县教体局  点击:[]
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为全力保障全体师幼“舌尖上的安全”,县实验幼儿园进一步提升监管效能,把好“三关”,严防、严管、严控校园食品安全风险,为校园食品安全上好“安全锁”。

加强学习培训,把好“思想关”。每月1次专项学习培训,提高全体教职工校园食品安全的责任意识、风险意识和底线意识。每月1次食品安全工作调度会,分析校园食品安全中存在的问题和不足,提升学校食品安全管理水平。每学期1次厨艺比拼,提升食堂从业人员服务能力。

加强责任落实,把好“制度关”。签订食品安全责任书20余份。每月1次《食品安全台账》报送,将“问题清单”转为“成效清单”。实行“日管控、周排查、月调度”三级管理,落实《食品从业人员管理制度》《青神县实验幼儿园食堂从业人员工作制度》等制度。联合县市场监管局等部门,每学期对学校食品安全进行专项检查,建立问题清单,及时消除安全隐患。

加强监督管理,把好“执行关”。线上线下结合,实施“明厨亮灶”,实时展示食品加工制作过程。落实陪餐制度,对食品安全进行全面监督。组织家长代表进食堂,参与学校食品安全监督管理。坚持微信公众号推出“每周带量食谱”,切实保障学校食品安全。

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