青神县开展2024年春季校园食品安全培训

为进一步规范校园食品安全管理，进一步增强学校食堂食品安全主体责任意识，3月1日，青神县开展学校食品安全培训。各学校食品安全工作负责人、食品总监和食堂从业人员共67人参加培训会。

市监管局、县公安局、县消防大队等对校园食品安全作专题培训。

培训中，市监管局详细解读了《餐饮服务通用卫生规定》，着重讲解了学校食堂场所与布局，设施与设备，原料采购、运输、验收与储存，加工过程食品安全控制，专间和专用操作区操作、清洁维护等食品安全相关知识。

参训人员纷纷表示，一定认真贯彻落实此次培训会议精神，把工作落实到岗，责任落实到人，确保学校食品安全。