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青神县市场监管局:春节前食品安全专项检查在行动

  
日期:2024年02月01日  来源:青神县市场监管局  点击:[]
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为进一步规范市场经营秩序,打击食品安全领域违法行为,营造祥和、平安的春节氛围,青神县市场监管局积极谋划,扎实开展节前餐饮食品安全检查,加大全链条监管执法力度,切实强化食品安全监管。

抓牢重点区域、重点餐饮单位,压实各方责任。县市场监管局针对城区大中型餐饮、特色餐馆、农家乐、旅游景点周边餐饮等重点餐饮单位开展全面检查。重点检查餐饮单位资质许可、索证索票、环境卫生、原料采购与贮存、操作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明、食品添加剂使用等关键环节。在检查过程中,工作人员还督促餐饮单位要加强隐患排查和问题整改,落实食品安全主体责任。

抓细“年夜饭”“团圆饭”宴席制作,保障群体聚餐安全。对集中承办“年夜饭”“团圆饭”等聚餐活动的餐饮服务单位开展检查、指导,对供餐能力、接待条件进行指导把关,严禁超范围、超负荷接待,及时剔除高风险菜品,督促落实菜品留样等工作,筑牢集体用餐安全。

抓实违法添加非食用物质专项检查,规范经营行为。县市场监管局对城区火锅店、串串店、卤菜店开展违法添加非食用物质检查,重点检查餐饮单位使用的调味品、辅料、汤汁等是否存在添加非食用物质的违法行为。专项行动共计检查火锅店、串串店、卤菜店86家,均未发现违法添加非食用物质的行为。同时,在检查中,还对负责人员开展法律宣传,提醒经营者要依法诚信经营。

自专项检查开展以来,县市场监管局共计出动执法人员342余人次,检查餐饮经营单位220家次。下一步,县市场监管局将持续加大监管力度,推动食品安全“两个责任”落地见效,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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