青神县市场监管局岷东市场监管所开展2024年春季学校食堂安全检查

为切实筑牢学校食堂食品安全防线，落实好“两个责任”工作，青神县市场监管局岷东市场监管所以“铁拳行动”暨“春雷行动”为切入点，集中执法人员力量开展春季学校食堂食品安全专项检查，守护好辖区内广大师生的用餐安全。

一、重拳出击，实地排查

执法人员通过实地查看、翻阅台账等方式开展全方位检查，重点检查食品安全制度建立落实、食品安全应急演练、食堂环境、进货查验制度等情况，并对校园周边200米以内的副食店进行“拉网式”排查，防止过期食品、“三无”食品以及五毛食品流入校园。

二、层层分解，严谨执行

明确要求学校食堂等餐饮服务单位必须履行食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，做好供餐场所、设施和餐具清洗消毒工作，全面再排查、再清理过期的食材和原料，防止库存时间较久、过期变质的原料进入加工环节；食堂相关负责人要严格按照食品安全操作规范，认真做好食品安全管理工作，确保广大师生用餐安全。

三、借筒传声，组合宣传

通过张贴食品安全知识和反食品浪费宣传单，广泛宣传食品安全常识，传播文明用餐、绿色消费等理念。加强食品安全教育,提升学生食品安全意识和自我保护能力，积极引导广大师生按需点餐、珍惜粮食，自觉践行光盘行动，杜绝“舌尖上的浪费”。

截至目前，共出动执法人员45人次、执法车辆11台次，检查辖区内学校食堂5家，校园周边食品店16家。现场检查发现食品安全隐患5处，已督促整改。立案1家。

下一步，青神县市场监管局岷东市场监管所将持续对辖区学校及校园周边食品经营单位开展食品安全“回头看”，提升校园食品安全水平，为校园食品安全保驾护航。